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Appréciation des ovins en vif et en carcasse

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De la morphologie à la carcasse : maîtriser l’évaluation des ovins pour une meilleure valorisation.

Eleveurs

12 participants par session (min. 6)

Présentiel

Programme

écoute des interrogations des participants
appréciation de l’état d’engraissement et de la conformation des agneaux en théorie puis en pratique sur un lot vif
appréciation de la couleur et de la tenue du gras sur des carcasses en abattoir
facteurs de variation de la qualité des agneaux en élevage : mode de distribution, type d’aliment, fréquence de tri
étude de différentes rations et de leurs effets sur la qualité des carcasses
bilan de la journée

Durée de la formation : 7h

Informations pour les personnes en situation de handicap

Pour toute situation de handicap, contactez Julie Vivier. En échangeant sur vos besoins, nous pourrons garantir des conditions d’accueil optimales en matière d’accessibilité et d’accompagnement dans le cadre de nos formations.

Vos contacts formations

Julie VIVIER

Assistante service adhérents

06 12 32 84 22

julie.vivier@natup.coop
Anne PLOVIE

Responsable formation adhérents

06 76 04 88 72

anne.plovie@natup.coop

Objectifs

Mieux appréhender l’état d’engraissement des ovins en vif et en carcasse
Voir et comprendre les raisons des saisies
Identifier les techniques permettant d’améliorer ce classement (gestion de troupeau, alimentation…)

Pré-requis !

Aucun

Méthodes pédagogiques

Exposés et échanges
Mise en pratique sur animaux vifs et carcasses
Support de formation et grille d’évaluation remis à chacun

Validation des acquis

QCM en fin de formation.

Formateurs

Benoit Macé

Expert Normabev
Benoit Cabot

Responsable section ovine – NatUp

Financements

75€, selon la prise en charge des financeurs.

NATUP est organisme de formation enregistré au numéro de déclaration d'activité (NDA) 23760447076 auprès de la préfecture de Rouen et labellisé QUALIOPI et QUALICERT depuis novembre 2021. Si les conditions le permettent, ses formations sont finançables par VIVEA - le fonds de formation des agriculteurs.