NatUp et Bichon GL, société vendéenne de découpe de viande, signaient, le vendredi 7 juin, un contrat offrant de nouveaux débouchés aux agneaux élevés en Label Rouge. Mathieu Coutel, éleveur à Thibouville, et Benoit Cabot, responsable des groupements ovins et bovins de NatUp, nous expliquent.
De nouveaux débouchés pour les agneaux
De nouvelles perspectives pour les éleveurs d’agneaux, adhérents de NatUp. La coopérative s’est engagée depuis cinq ans en Label Rouge avec la société Bichon GL, atelier de découpe de viande installé en Vendée (85), et a renouvelé ce partenariat, le vendredi 7 juin 2024, à Ecardenville-la-Campagne (27).
Ce nouveau contrat permet d’augmenter les possibilités de commercialisation au vu des bons résultats. Jusqu’à présent, une trentaine d’animaux de type Label Rouge étaient vendus chaque semaine. Cela pourra atteindre 60 animaux hebdomadaires.
A la recherche de nouveaux éleveurs
25 éleveurs ovins sont aujourd’hui concernés. Ils seront une trentaine de plus à pouvoir bénéficier de ce contrat. La coopérative recherche actuellement de nouveaux adhérents pour cette activité, garantie de plus-value dans un secteur particulièrement porteur. Là aussi, la garantie de qualité et de traçabilité est au cœur de la démarche avec des audits réguliers des élevages, réalisés en interne et par un organisme indépendant.
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